Conheça o salgadinho Belive Be Free Sem Glúten

De vez em quando, quem é que não tem vontade de comer aqueles salgadinhos, tipo snack, seja na volta do trabalho, ou relaxando em casa na frente da tv? Pois já temos uma interessante opção, com a vantagem de ser mais saudável e sem glúten – o Salgadinho Believe Be Free. Eu experimentei a opção Cebola & Salsa.

Com reduzido teor de sódio e mais proteína, o Salgadinho Believe Be Free Cebola & Salsa é uma boa e saudável opção para os lanches intermediários, entre as refeições principais. O produto é leve, mas bastante crocante. Só achei que poderia ter mais ervas, pois o sabor é beeem suave.

Sem glúten e sem lactose, o Salgadinho Believe Be Free Cebola & Salsa é assado, feito com farinha de arroz e farinha de soja não transgênica e possui baixo teor de sódio e gorduras.

Além do sabor Cebola& Salsa, o salgadinho Belive Be Free também está disponível nas versões Churrasco, Lemon &Pepper e Margherita. 

Encontrei o salgadinho Belive Be Free Cebola & Salsa aqui em BH no Super Nosso. Não lembro mais qual foi o valor, mas uma pesquisa na internet indica que é possível encontrar o snack por valores que variam de R$2,79 a R$3,70.

 

Iogurte Sem Lactose de Banana e Maçã Fazenda da Toca

Desculpem-me pelo sumiço. Esses últimos meses foram bem repletos, por causa do combo trabalho+mestrado+família. Bem, estou de volta para falar de iogurte, mais especificamente do Iogurte Sem Lactose de Banana e Maçã Fazenda da Toca. O produto é orgânico, sem lactose, sem adição de açúcares e sem química, ou seja, sem corantes e sem conservadores e adição de edulcorantes.

Por isso, algumas pessoas podem achar o Iogurte Sem Lactose de Banana e Maçã Fazenda da Toca meio sem doce ou um pouco sem gosto. Mas eu achei bastante saboroso, com gosto de iogurte de verdade, daqueles que a mãe da gente fazia quando éramos crianças. 

Os Iogurtes Sem Lactose da Fazenda da Toca estão disponíveis 180 gramas e 500 gramas e nos sabores Banana com Maçã, Morango, Integral (só 500 gr). Para quem gosta de iogurte e quer ter uma mais uma fonte de cálcio na alimentação, é uma ótima opção!  

O potinho de 180 gramas do Iogurte Sem Lactose de Banana e Maçã Fazenda da Toca tem 130 calorias. Comprei este produto no Supermercado Verdemar, mas já faz bastante tempo e não me lembro o preço.

Fazenda da Toca

Desde 2005, o empresário Pedro Paulo Diniz administra a Fazenda da Toca, localizada no município paulista de Itirapina e propriedade dos Diniz há quase meio século.

Em 2012, os 2300 hectares receberam a certificação e se tornaram aptos a produzir e comercializar sob o selo orgânico. Pedro Diniz já transformou a fazenda da família em referência em agricultura orgânica no país, com um  portfólio de 29 itens comercializados sob a marca própria e 21 itens engarrafados como Taeq, entre lácteos, sucos, ovos, grãos e molho de tomate. 

O maior diferencial da Fazenda da Toca é a interdependência em larga escala de todos os seus sistemas produtivos. Os insumos de uma unidade produtiva também são usados para alimentar as outras unidades, o que mantém o bom funcionamento da fazenda. Cerca de 52 famílias trabalham, moram e estudam na fazenda-empresa.

Como são destinados à produção orgânica, os animais são tratados sem medicamentos – fitoterápticos são a recomendação habitual. Os aviários são espaçosos, com aberturas para que as galinhas entrem e saiam livremente. Para o rebanho de 500 vacas há 50 hectares de lotes de pasto rotacionado.

Conhece o Chocolate Zero Milk?

Novas opções de chocolate sem lactose são sempre bem vindas! Ganhei de presente da minha amiga Giovanna uma barra de 80 gramas do Zero Milk – Chocolate Zero Leite. Não conhecia este produto e acho que ainda não é possível encontrá-lo em Belo Horizonte.

Além de ser sem leite, o Zero Milk também não tem caseína, proteína animal, glúten, oleaginosas, elementos transgênicos ou gordura trans. Os ingredientes do Zero Milk são: Açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, farinha de arroz, emulsificante lecitina de soja e ricinoleato de glicerila e aroma de morango. NÃO CONTÉM GLÚTEN, SEM LACTOSE E SEM LEITE.A barra que ganhei foi de chocolate puro com 40% de cacau. O sabor é muito bom, com uma textura e cremosidade bem agradável. Ótimo para ir saboreando aos poucos, sentindo o chocolate desmanchar na boca… O Zero Milk também está disponível nos sabores morango, laranja, menta, crisp e abacaxi.

O Chocolate Zero Milk é produzido pela Genevy Chocolates Especiais, indústria de chocolates especializada na fabricação exclusiva de chocolates sem leite, sem caseína, sem proteína animal, sem proteína do leite, sem proteína da soja e sem glúten. É possível encontrar o Chocolate Zero Milk em várias lojas virtuais, com preços que variam de R$9,40 até R$11,30.

E você, já experimentou o Chocolate Zero Milk? Conhece alguma loja em sua cidade onde podemos encontrá-lo? Compartilhe com a gente!

Biscoito Vitória de Polvilho sem Lactose

Outro dia encontrei no supermercado o Biscoito Vitória de Polvilho Sem Lactose. O que me chamou à atenção em primeiro lugar foi esta embalagem bonitona, com a informação ‘sem lactose’ em destaque.

Esta fábrica da cidade mineira de Governador Valadares produz biscoitos sem conservantes e seus produtos podem ser encontrados em Minas Gerais, Bahia, Espírito Santo e Rio de Janeiro, nas cidades indicadas no site.

Biscoito Vitória de Polvilho Sem Lactose é uma opção de lanche bem interessante quando a gente está no trabalho (apesar de todo o farelo que produz). O biscoito é bem saboroso, crocante e a gente detona um pacote de 60 gramas rapidamente. Fica ótimo acompanhando chás e sucos.O único problema é que biscoitos de polvilho são bastante calóricos, não é recomendável comer com frequência.Comprei o Biscoito Vitória de Polvilho Sem Lactose por R$2,59 no Super Nosso em Belo Horizonte.

Conheça o Creme de Leite Lacfree Verde Campo

O Creme de Leite Lacfree da Verde Campo foi o primeiro creme de leite sem lactose do país. Ele também se destaca entre os concorrentes por estar disponível na embalagem de 500 gramas. Pode até parecer muito, mas é bem prático para pessoas que, assim como eu, usam marmita e preparam comida para a semana toda.O Creme de Leite Lacfree tem as mesmas características do creme de leite fresco. O que muda é o processo para quebra da lactose. Por isso, ele tem um sabor muito agradável e uma consistência ótima. Ele também pode ser utilizado para a produção de chantilly, mas ainda não testei usar o produto com este objetivo. É possível encontrar o Creme de Leite Lacfree por valores entre 13 e 16 reais. Paguei R$13,98 no Supermercado Super Nosso em Belo Horizonte.

E você, já experimentou o Creme de Leite Lacfree em alguma receita? Conte para a gente como foi!

Iogurte Vigor Grego Zero Lactose

Encontrei no Apoio Mineiro o Iogurte Vigor Grego Zero Lactose, sabor frutas vermelhas e resolvi experimentar. A primeira impressão é boa, o produto tem a consistência firme de um iogurte tipo grego. Mas não curti muito o sabor não, o gosto de produto artificial é muito acentuado, mesmo com os ditos ‘pedacinhos de morango’  no fundo do pote.

De qualquer forma, fica aí mais uma opção de iogurte zero lactose. Além deste sabor, é possível encontrar também as opções Limão Siciliano, Tradicional e Zero Gordura. O preço sugerido para o de R$2,99 para a linha Vigor Grego zero lactose, é R$2,29. Eu paguei R$2,98.

Ingredientes:
Concentrado protéico de leite, leite desnatado e/ou leite desnatado reconstituído, creme de leite, açúcar líquido, calda de frutas vermelhas (açúcar, morango, água, amora, framboesa, amido modificado, lactato de cálcio, estabilizantes pectina, goma xantana, goma guar e carboximetilcelulose sódica, acidulante ácido cítrico, corante natural carmim, aroma idêntico ao natural de frutas vermelhas e conservador sorbato de potássio), preparado de fruta (água, suco de maçã, amido modificado, acidulante ácido cítrico, conservador sorbato de potássio e espessantes goma xantana, goma guar e carboximetilcelulose sódica), amido modificado, enzima lactase, fermento lácteo e estabilizante gelatina. NÃO CONTÉM GLÚTEN. (Que monte de ingrediente para 100 gramas de iogurte…)

Cada potinho de 100 gramas do Iogurte Vigor Grego Zero Lactose, sabor frutas vermelhas tem 155 calorias.

Pão de Queijo de Batata Baroa – Sem Lactose e Sem Glúten

Pão de Queijo de Batata Baroa: Estão diferentes porque usei ervas e condimentos

Esta é uma das receitas que faço com mais frequência aqui em casa, para meu lanche ou para receber os amigos. O Pão de Queijo de Batata Baroa é uma receita sem lactose e sem glúten. Na realidade, trata-se de um falso Pão de Queijo, apesar de ter a textura do autêntico pão de queijo mineiro.

Esta receita é muito fácil e rápida. Geralmente gasto 15 minutos para fazer e mais uns 15 para assar. Gosto de usar até três tipos de ervas ou condimentos diferentes. Fica uma delícia e ninguém diz que não é pão de queijo de verdade!

Pão de Queijo de Batata Baroa tem a textura do autêntico pão de queijo

Ingredientes
250 ml água
150 ml óleo (diminuí para 1/4 de xícara)
500 gramas de polvilho doce (pode ser de polvilho azedo, mas eu prefiro o doce)
uma colher de sobremesa de sal
500 gramas de batata baroa (também conhecida como cenourinha amarela ou mandioquinha)
Ervas finas à gosto. Pode ser órégano, majericão fresco ou em pó, coentro em pó, alho desidratado, curry ou até mesmo tempero indiano.

Modo de fazer:
Coloque o polvilho e o sal numa tigela (que resista ao calor) e reserve. Em seguida, aqueça a água e o óleo para escaldar o polvilho. Jogue a mistura sobre o polvilho e vá misturando com uma colher. Tente umidificar a maior quantidade de polvilho possível. Reserve.

Numa cozinhe as batatas baroas, pode até ser com casca. Depois, amasse as batatas até virar um purê. Misture este purê com o polvilho escaldado já morno. Acrescente um ovo e misture até ficar uma massa homogênea.

Coloque um pouco de óleo numa xícara para untar as mãos. Escolha as ervas ou condimentos que quiser utilizar. Adicione as ervas à massa, faça bolinhas do tamanho desejado e coloque em assadeira.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus até dourar. Quando os pãezinhos começarem a rachar e ou ficarem corados no fundo, já estão prontos.

Dica: Se quiser dar um toque especial à receita, acrescente à massa cenoura ralada bem fininha.

O que você achou? Experimente e compartilhe com a gente o resultado!

Conheça mais uma opção de achocolatado sem lactose

Já compartilhei com vocês duas opções de achocolatado sem lactose. O Achocolatado Itambynho é  mais uma alternativa de produtos que podemos misturar com leite de baixa lactose para um saboroso café da manhã, ou até mesmo como ingrediente de uma receita, como esta, por exemplo.

O Achocolatado em Pó Itambynho é um dos melhores dos achocolatados que experimentei. Saboroso, dissolve bem, já vem adoçado, mas não é muito doce. Ficou muito bom tanto com leite gelado quanto com leite quente.

Ingredientes: Açúcar, cacau em pó, maltodextrina, sal, emulsificantes lecitina de soja e aromatizante. Não contém lactose. Não contém glúten.

O Achocolatado em Pó Itambynho custa a partir de R$ 2,60. Encontrei aqui em BH no Apoio Mineiro por R$ 3,49.

Já provou o Chocolate Goji Berry Active Slim?

Sabe aqueles dias em que você precisa de um chocolate? Ou está numa vontade louca de comer um docinho? O Activeslim Goji Berry é uma ótima opção para estes momentos.

Ele é um chocolate funcional, feito à base de cacau com adição de goji berry, a famosa frutinha asiática que é rica em nutrientes como carotenoides, vitamina C, vitaminas do complexo B, especialmente a B1, B2 e B6, além de aminoácidos e minerais.
Esse chocolate conta ainda com cálcio, ferro, fósforo e magnésio. Ou seja, uma sobremesa que faz bem à saúde. Isso não é uma beleza?

O Activeslim Goji Berry é feito a partir da pura massa de cacau, sem lactose e sem adição de gorduras trans. É adoçado com sucralose, por isso, não deixa o gosto amargo residual.
Ingredientes: Chocolate 50% cacau (massa de cacau, edulcorante natural maltitol, manteiga de cacau, emulsificantes lecitina de soja e ins 476, aromatizante e edulcorante artificial sucralose), e Goji Berry desidratada. NÃO CONTÉM GLÚTEN, NÃO CONTÉM AÇÚCARES (somente os açúcares naturalmente presentes nas matérias-primas).

Repare nos pedacinhos de goji berry

É um chocolate bem saboroso. O gosto é marcante e intenso e a goji berry dá um toque azedinho. Muito bom mesmo.

O preço é que não é muito apetitoso: o Activeslim Goji Berry custa a partir de R$4,50. Com 98 calorias por porção, pode até não pesar na consciência, mas pesa muito no bolso.

Que tal uma tapioca?

A primeira vez que experimentei a tapioca, foi numa feira de economia solidária e agricultura familiar. Nunca entendi porque esta iguaria não é vendida em cada esquina da capital mineira, assim como o pastel e o pão de queijo. Lembro que na época tentei fazer tapioca em casa. Mas como eu não sabia que o ideal é usar fécula de mandioca, e não polvilho, não deu muito certo.

Felizmente, de uns tempos pra cá, já é possível encontrar algumas marcas de fécula de mandioca hidratada nos supermercados. Aí é fácil, é só esquentar a frigideira, espalhar a goma, deixar aquecer e colocar o recheio de sua preferência.

A tapioca que encontrei no supermercado, com um preço mais acessível foi a da Terrinha. Encontrei por R$5,45, mas o valor varia de 5 a 7 reais. Rende cerca de 10 tapiocas, dependendo do tamanho da frigideira.

São duas as vantagens imbatíveis da tapioca: ela sustenta bastante e não tem glúten. Contudo, por se tratar de um derivado de uma raiz, o alimento tem índice glicêmico alto e, por isso, deve ser evitado por diabéticos.

Uma sugestão de preparo é acrescentar semente de linhaça triturada e ervas secas ou frescas, na hora de preparar uma tapioca de recheio salgado. E coco ralado, para recheios doce. Solte sua imaginação e boa tapioca para você!