Receita de Biscoitos de Fubá sem Lactose

Que tal mais uma receitinha fácil e rápida de biscoitos sem lactose? Desta vez, utilizei fubá. Em menos de meia hora já tinha tudo pronto para um delicioso lanche.

Ingredientes
3 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar cristal
4 ovos
1 colher de sopa de erva doce
1 xícara de creme vegetalModo de fazer: Misture bem todos os ingredientes até que vire uma massa homogênea. Faça bolinhas, coloque em um tabuleiro untado e enfarinhado com fubá. Achate as bolinhas levemente com um garfo (eu achatei com a mão mesmo…).

Asse em forno pré-aquecido em temperatura média, por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam corados por baixo e levemente dourados em cima.

Os biscoitinhos ficam crocantes e muito saborosos! Uma ótima opção para café da manhã ou lanche. Gostou? Experimente e compartilhe conosco!

 

Conheça o Leite Integral Leitíssimo Baixa Lactose

Desde que as empresas descobriram que é possível acrescentar lactase no leite longa vida, várias empresas resolveram investir no segmento de “produtos para dietas com restrição de lactose”. E aí, como é que a gente faz para escolher o melhor leite, nesta variedade de opções disponíveis? Já pensou em usar a sustentabilidade como um elemento desta escolha?No mercado desde 2010, a Leitíssimo lançou recentemente seu leite de baixa lactose. Como diferencial, a empresa aposta na produção sustentável. O gado é criado sem confinamento, se alimentando naturalmente de pasto. Todo o leite é produzido de um único rebanho, sem injeção de hormônios, livre de tuberculose e brucelose. O produto é engarrafado ainda no local de produção, a Fazenda Leite Verde, localizada no município de Jaborandi, oeste da Bahia.

Além disso, a embalagem também chama a atenção. É linda! Por ser uma garrafa, é fácil de abrir e evita o desperdício. Ao contrário dos concorrentes, como a Camponesa, a Nestlé, a Itambé e a Piracanjuba cujas versões sem lactose/baixa lactose são de leites desnatados, o Leitíssimo Baixa Lactose é integral. A vantagem, é que as preparações ficam mais cremosas, mas densas. A desvantagem é que cada 200 ml tem 132 calorias.

Comprei o Leitíssimo Baixa Lactose no Supermercado Verdemar por R$2,88. Mas é possível encontrar o produto por até R$5,29 (muito caro. Preço justo para leites de baixa lactose é até R$3,50).

Leite sustentável
A Leitíssimo é resultado do investimento de empresários da Nova Zelândia, investiram na produção leiteira no interior baiano. A Fazenda Leite Verde tem cerca de 5,5 mil animais, dos quais aproximadamente 2 mil em fase de lactação.

Dentre os 85 funcionários, a maioria é de habitantes locais. A fazenda conta com cerca de 25 casas construídas pela empresa, além de escola bilíngüe para a educação de crianças, programas de Educação de Jovens e Adultos (EJA), programa voluntário de aulas extra-curriculares de inglês (com professores voluntários neo-zelandeses) e treinamentos in loco de competências agrícolas como gerenciamento de pastagem, gerenciamento de animais, reprodução bovina, entre outras.

Se quiser entrar em contato com a Leitíssimo o telefone é (62) 3445 1360 e o e-mail: sac@leitissimo.com.br. A empresa também tem fanpage no Facebook. A fazenda fica na Bahia, mas a sede administrativa fica em Goiás: R. Manoel Dourado, 7 -Mambaí – Goiás – CEP 73970-000.

Receita de Bolo de Laranja Vegano – sem lactose e sem ovos

Recebi um desafio: fazer um bolo sem lactose e sem ovos. Nunca havia experimentado fazer uma receita de bolo sem ovos, mas resolvi tentar.

Encontrei esta receita na internet e optei por fazer na forma de cupcake, para facilitar na hora de levar como lanche. Cada bolinho tem exatamente 55 gramas de massa e cerca de 252 calorias por porção.

Ingredientes:
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 e 1/2 xícaras de açúcar cristal
– 500 ml de suco de laranja natural
– 1 colher de sopa de fermento em pó químico
– 1/2 xícara de óleo

Modo de Fazer:
1 – Misture a farinha e o açúcar. Reserve
2- Adicione os ingredientes líquidos e bata até obter uma massa homogênea.
3- Acrescente o fermento e bata por mais cinco minutos.
4- Cuidadosamente, coloque a messa nas forminhas de cupcake. Asse em forno pré-aquecido numa temperatura de 200 graus até os bolinhos corarem.

Ficou uma delícia! Experimente esta receita fácil e prática de bolo vegano, sem lactose e sem ovos, e com muito sabor!