Outro dia, descobri à duras penas que tomar comprimidos de lactase ajuda, mas não resolve, nem salva. O gastroenterologista já tinha avisado que para usar lactase, é preciso conhecer seu limite de Intolerância à Lactose. Agora entendo bem o porquê. 
Tomar os comprimidos de lactase amplia nosso limite de ingestão de derivados de leite, mas não infinitamente. Por exemplo, usando a lactase, podemos com segurança tomar algumas bolas de sorvete. Mas não vai salvar no caso de um festival de sorvete. Assim como garante que a gente possa comer umas fatias de pizza, mas não resolve se você se empanturrar num rodízio. 
O que aconteceu comigo é que chutei o balde numa festa na casa de uma amiga. Tomei dois comprimidos de lactase no começo da tarde, mas fiquei o resto do dia e parte da noite me deliciando com cookies, cupcakes recheados, pão de queijo, tudo com muita lactose.
Como resultado: diarreia, desidratação, dores abdominais, indisposição, gases, barriga inchada. Foram quase três dias para conseguir me recuperar. E o aprendizado da importância de conhecer, e respeitar, os próprios limites. Quer comer até ficar lotada gostosuras e quitutes? Mais do que ter sempre à mão seus comprimidos de lactase, prefira (ou prepare você mesma) delícias sem lactose.
Jeito Saudável 