Barra de frutas Levitta

É um tanto difícil encontrar barras de cereal que não tenham lactose ou leite em sua composição. Recentemente descobri as barras de frutas, que parecem com barras de cereal, mas contém somente frutas desidratadas. E por isso, são mais leves e sustentam bastante. E, para nossa alegria, são inúmeras as opções disponíveis no mercado.A Levittá Frutas tem 62 calorias e pode ser encontrada por valores entre R$2,20 e R$3,80. É gostoso, dá para sentir mesmo o sabor das frutas e deixa uma sensação de saciedade até mais que as tradicionais barrinhas. Para viagens e passeios em que não dá para levar as frutas pois elas podem estragar, é uma opção muito bacana.

Quatro raízes escondidinhas

Meu marido sempre tem boas e deliciosas ideias de receitas e pratos muito especias. E como não adianta ser marido, tem que participar, ele sempre adapta as receitas para serem feitas sem lactose. Compartilho agora com vocês a sua mais recente invenção: Quatro Raízes Escondidinhas.
Ingredientes:
600 gramas de inhame
80 gramas de queijo gruyere Tirolez
600 gramas de batata doce
150 ml de leite de coco
600 gramas de batata baroa
700 gramas de mandioca
50 gramas de queijo parmesão Tirolez
Uma pitada de sal grosso
Um ovo
50 ml de leite sem lactose
uma colher sopa rasa de creme vegetal
Sal a gosto
50 gramas de queijo mussarela Tirolez
50 gramas de queijo minas padrão Tirolez
100 gramas de Soymilke – creme preparado à base de soja
20 gramas de bacon
100 gramas de linguiça calabresa
Duas xícaras de frango desfiado
Duas cebolas
Um pimentão amarelo
Três dentes de alho
Três tomates
1/4 de talo de alho poró
2 colheres de sopa de óleo para o refogado
Modo de fazer: Cozinhe separadamente a batata doce, o inhame (com sal grosso), a batata baroa e a mandioca. Esprema cada um até a consistência de purê. Misture o queijo gruyere e um ovo no inhame e reserve. Misture o leite de coco na batata doce e o queijo parmesão e reserve.  Misture o leite, o creme vegetal e a mussarela na mandioca e reserve. Misture à batata baroa, o queijo minas padrão e o creme de soja e reserve. Os purês precisam ficar densas para não misturarem uma à outra. Refogue as cebolas, o alho poró, o alho e o pimentão. Em seguida, acrescente o frango, a calabresa e o bacon. E por último, os tomates. Tempere com noz moscada, pimenta do reino e sal. Montagem: unte um refratário com óleo. Coloque a primeira camada do purê de mandioca. Em seguida, uma camada do refogado. A próxima camada é do purê de batata doce. E vai alternando as camadas até o limite da altura do refratário.

Esse escondidinho de inhame, mandioca, batata baroa e batata doce rendeu esse refratário redondo, o que para nós corresponde à 12 porções com cerca de 419 calorias por porção. O Leo gastou cerca de 1h30 para preparar a receita. Provada e aprovada!

Miau Zero Lactose

Em primeiro lugar, gostaria de pedir desculpas pelo sumiço. O final do ano de 2013 foi muito, muito corrido para mim. Mas tenho certeza de que é a indicação de que 2014 será ótimo. E eu fiquei cheia de novidades para compartilhar!Uma delas é que uma pessoa querida me deu de presente este delicioso chocolate meio amargo, sem glúten e sem lactose. O Cacau Show Miau Zero Lactose nada mais é do que o segundo chocolate sem lactose mais gostoso que eu já comi até hoje. (Só para lembrar, o primeiro é este aqui  https://jeitosaudavel.wordpress.com/2012/11/03/chocolate-stella-lait-lactose-free/).O sabor é ótimo, o chocolate derrete na boca, e o formato ajuda a gente a comer com moderação, pois com uma ou duas ‘linguinhas de gato’ a gente já fica satisfeita. O preço desta caixinha com 70 gramas é R@10,90.  A Cacau Show tem ainda outra opção de chocolate sem lactose de 100 gramas por R$8,90. Ou seja, é um agrado para de vez em quando. E uma interessante opção para presente!Luísa, amei o presente, obrigada!!!!!!!!!!!!!!!!!