Biscoitos!

A nutricionista falou para variar as receitas de biscoitos. Por isso foz uma pesquisa, juntei algumas opções que começo a compartilhar aqui.

Biscoito de coco

Ingredientes:
– 1 xícara de amido de milho
– 250 gramas de creme vegetal
– 1 xícara de farinha de trigo (pode ser integral)
– 1/4 xícara de açúcar light
– 50 gramas de coco ralado
– 1 ovo
– Uma pitada de fermento químico em pó
Modo de fazer:  Coloque todos os ingredientes numa tigela, misture tudo até soltar das mãos e ficar uniforme.  Faça bolinhas e coloque numa forma forrada com papel manteiga. Asse em forno médio pré-aquecido até começar a corar por baixo.

Biscoito de Cachaça

 Ingredientes 
– 3/4 de xícara de aguardente
– 2/3 de xícara de óleo
– 1/6 de xícara de açúcar light (cerca de 40 gramas)
– 1 quilo de farinha de trigo, pode ser integral
– Uma colher das de café de fermento químico em pó
Modo de fazer: Misture a cachaça, o óleo e o açúcar.  Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo.  Amasse bem até soltar das mãos. Faça bolinhas e asse em forno pré-aquecido em temperatura média-baixa até os biscoitos ficarem corados.

Resultado do exame de sangue

Fiz exame de sangue e o resultado traz alguns avisos:
– Glicemia jejum – 93 mg/dl;
– Colesterol HDL: 64 mg/dl
– Hemograma – Hemoglobina: 13,2 g/dl (nunca consegui passar disso); VCM: 80,2 fl; RDW: 14,9%.

O corpo está dando o sinal e é fundamental ouvir o que ele tem a dizer:
– Preciso comer mais alimentos de origem animal, no meu caso, mais carne;
– Preciso levar mais a sério a reeducação alimentar, adeus chocolatinhos (sem lactose), e balinhas em geral;
– Preciso me dedicar à malhação. Amanhã retorno à academia e também retomar as caminhadas, pelo menos 1,5 quilômetro por dia.

Um dos principais motivos para o meu tempo estar sendo mal aproveitado são as redes sociais. Agora vou ficar menos tempo na frente do computador e mais tempo com um livro ou caderno na mão, e mais tempo na bicicleta ergométrica ou no Wii. O aviso foi dado e quanto mais cedo eu tomar uma providência, melhor para mim.

Você conhece a Atemoia?

Outro dia, meu marido foi ao sacolão e voltou com uma fruta estranha, desconhecida. Verde clara, a fruta tinha a casca rugosa e pontiaguda, lembrando um pouco a graviola. Tratava-se de uma atemoia, uma fruta híbrida resultante do cruzamento da cherimoia (Annona cherimola, Mill) com a fruta-pinha (Annona squamosa, L.). Ela lembra a graviola porque pertence a mesma família, das anonáceas.A polpa é branca e macia e as sementes, longas e pretas. A fruta é doce e suculenta, uma delícia! Não consigo explicar bem o sabor, porque nunca comi nada parecido. A atemoia tem tem altos teores de cálcio, ferro, zinco, cobre, magnésio, proteínas, potássio e açucares. E também vitaminas C, B1 e B2.

Eu comi a fruta pura, mas acredito que dá para fazer sucos, sorvete, sobremesas… Hum! Quando achar no sacolão novamente, não vou deixar de trazer para casa!