Receita de Bolo de Cacau Sem Lactose

Que tal uma receita super fácil de bolo sem lactose? A castanha do Pará, além de suplementar o cálcio na nossa dieta, dá uma leve crocância para a massa. E para dar um toque especial, esse bolo leva um toque de cravo, de canela e de café, que vão deixar um sabor marcante e um gostinho de quero mais.

Essa receita fica ótima num café da manhã ou num lanche de fim de tarde, acompanhada por um chá. Uma delícia!

Ingredientes
3 ovos
1 xícara de chá de leite zero lactose
1/2 xícara de chá de óleo de soja
1/2 xícara de chá de cacau em pó
1 colher  de sopa de fermento químico em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de farinha integral
2 e 1/2  xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de creme vegetal
1/2 xícara de castanhas do Pará
1 pitada de cravo em pó
1 pitada de canela
1 colher de café de café solúvel (no meu caso, café descafeinado)

Modo de fazer: No liquidificador, coloque todos os ingredientes exceto as farinhas e o fermento em pó. Bata bem. Incorpore as farinhas e o fermento e misture tudo até a massa ficar homogênea. Despeje a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido, em temperatura média, por até 40 minutos.

E você, tem alguma receita de cobertura sem lactose que combine com esse bolo? Compartilhe com a gente!

Enquete: Que receita você quer?

Você decide! Você escolhe a receita! Que tipo de receita você gostaria de ver publicada aqui no blog? Uma sobremesa? Um prato salgado? Um petisco? Sugira o tipo de prato, vamos fazer e compartilhar com vocês!

E aí, que receita você quer? Você decide a receita!

Você decide! Que receita você quer?

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Conheça mais uma opção de achocolatado sem lactose

Já compartilhei com vocês duas opções de achocolatado sem lactose. O Achocolatado Itambynho é  mais uma alternativa de produtos que podemos misturar com leite de baixa lactose para um saboroso café da manhã, ou até mesmo como ingrediente de uma receita, como esta, por exemplo.

O Achocolatado em Pó Itambynho é um dos melhores dos achocolatados que experimentei. Saboroso, dissolve bem, já vem adoçado, mas não é muito doce. Ficou muito bom tanto com leite gelado quanto com leite quente.

Ingredientes: Açúcar, cacau em pó, maltodextrina, sal, emulsificantes lecitina de soja e aromatizante. Não contém lactose. Não contém glúten.

O Achocolatado em Pó Itambynho custa a partir de R$ 2,60. Encontrei aqui em BH no Apoio Mineiro por R$ 3,49.

Receita de Suflê de Couve-Flor e Brócolis Sem Lactose

Essa é uma daquelas receitas que a gente prepara quase de improviso, para aproveitar os ingredientes que estão disponíveis na geladeira. Esse Suflê de Couve-Flor e Brócolis é bastante saboroso, nutritivo, fácil de fazer, e claro, sem lactose.

É mais saboroso do que fotogênico ;p

Ingredientes
1 colher de chá de azeite
1 de cebola picada
2 dentes de alho picados
1 maço de brócolis cozido
2 xícaras de chá de couve-flor cozida
1/2 xícara de chá de maionese light
3 gemas
3 unidades de clara de ovo em neve
Sal à gosto

Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho no azeite e reserve. Bata em um processador a couve-flor e a brócolis com a maionese até resultar numa mistura homogênea. Em seguida, junte com as gemas e o refogado de cebola e alho. Logo após, acrescente as claras e tempere com sal. Coloque tudo isso para assar em um pirex em forno médio por cerca de 20 minutos.

Fica uma delícia! Você pode fazer para o almoço ou como opção para um jantar mais leve. Eu provei e aprovei!

Experimente! Depois me conte o que achou!

Já provou o Chocolate Goji Berry Active Slim?

Sabe aqueles dias em que você precisa de um chocolate? Ou está numa vontade louca de comer um docinho? O Activeslim Goji Berry é uma ótima opção para estes momentos.

Ele é um chocolate funcional, feito à base de cacau com adição de goji berry, a famosa frutinha asiática que é rica em nutrientes como carotenoides, vitamina C, vitaminas do complexo B, especialmente a B1, B2 e B6, além de aminoácidos e minerais.
Esse chocolate conta ainda com cálcio, ferro, fósforo e magnésio. Ou seja, uma sobremesa que faz bem à saúde. Isso não é uma beleza?

O Activeslim Goji Berry é feito a partir da pura massa de cacau, sem lactose e sem adição de gorduras trans. É adoçado com sucralose, por isso, não deixa o gosto amargo residual.
Ingredientes: Chocolate 50% cacau (massa de cacau, edulcorante natural maltitol, manteiga de cacau, emulsificantes lecitina de soja e ins 476, aromatizante e edulcorante artificial sucralose), e Goji Berry desidratada. NÃO CONTÉM GLÚTEN, NÃO CONTÉM AÇÚCARES (somente os açúcares naturalmente presentes nas matérias-primas).

Repare nos pedacinhos de goji berry

É um chocolate bem saboroso. O gosto é marcante e intenso e a goji berry dá um toque azedinho. Muito bom mesmo.

O preço é que não é muito apetitoso: o Activeslim Goji Berry custa a partir de R$4,50. Com 98 calorias por porção, pode até não pesar na consciência, mas pesa muito no bolso.