Conhece o Chocolate Zero Milk?

zero-milk-puro2Novas opções de chocolate sem lactose são sempre bem vindas! Ganhei de presente da minha amiga Giovanna uma barra de 80 gramas do Zero Milk – Chocolate Zero Leite. Não conhecia este produto e acho que ainda não é possível encontrá-lo em Belo Horizonte.

Além de ser sem leite, o Zero Milk também não tem caseína, proteína animal, glúten, oleaginosas, elementos transgênicos ou gordura trans. Os ingredientes do Zero Milk são: Açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, farinha de arroz, emulsificante lecitina de soja e ricinoleato de glicerila e aroma de morango. NÃO CONTÉM GLÚTEN, SEM LACTOSE E SEM LEITE.zero-milk-puro-pedaçoA barra que ganhei foi de chocolate puro com 40% de cacau. O sabor é muito bom, com uma textura e cremosidade bem agradável. Ótimo para ir saboreando aos poucos, sentindo o chocolate desmanchar na boca… O Zero Milk também está disponível nos sabores morango, laranja, menta, crisp e abacaxi.zero-milk-sabores

O Chocolate Zero Milk é produzido pela Genevy Chocolates Especiais, indústria de chocolates especializada na fabricação exclusiva de chocolates sem leite, sem caseína, sem proteína animal, sem proteína do leite, sem proteína da soja e sem glúten.chocolate-zero-milk-informações É possível encontrar o Chocolate Zero Milk em várias lojas virtuais, com preços que variam de R$9,40 até R$11,30.

E você, já experimentou o Chocolate Zero Milk? Conhece alguma loja em sua cidade onde podemos encontrá-lo? Compartilhe com a gente!

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Conheça o Biscoito Champagne Porto Alegre

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Os biscoitos champagne estão entre principais ingredientes de algumas das mais conhecidas receitas de sobremesa, como pavês e tortas. Por isso, dá uma certa satisfação encontrar produtos como o Biscoito Champagne Porto Alegre, que não contém leite, nem derivados, em sua composição. biscoito-champagne-porto-alegre

Disponível nas versões 150 gramas e 300 gramas, o Biscoito Champagne Porto Alegre tem os seguintes ingredientes: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar cristal, ovo integral, amido de milho, creme de milho em pó, açúcar invertido, estabilizantes mono e diglicerídeos, fermentos químicos (bicarbonato de amônio, bicarbonato de sódio e pirofosfato de sódio), aromatizante sintético idêntico ao natural de baunilha, aromatizante sintético idêntico ao natural de limão, cloreto de sódio (sal) e conservador propionato de sódio. CONTÉM GLÚTEN, PODE CONTER TRAÇOS DE AMENDOIM.biscoitos-porto-alegre-tabela-nutricionalNunca fui destas que come biscoito champagne com chá, mas no pavê o biscoito estava ótimo, saboroso e levinho. Aqui em Belo Horizonte, encontrei o pacote de 300 gramas do Biscoito Champagne Porto Alegre no supermercado Super Nosso por R$4,99.

Tem alguma receita bacana e sem lactose com biscoito champagne? Compartilhe com a gente!

Bolo Chocomousse Fleishmann e o Flan de Chocolate Royal

Conforme comentei no post sobre o Bolo de Aniversário Express Sem Lactose, usei a Mistura para Bolo Chocomousse Fleishmann, o Flan de Chocolate Royal e o Chocolate Granulado Dory para fazer os bolos de aniversário para o meu marido e pra mim. Por isso, agora vou falar mais detalhadamente sobre cada um destes produtos.Bolo-chocomousse

Mistura para Bolo Chocomousse Fleishmann um daqueles produtos que quebram o galho quando a gente está sem tempo. Para um pacote da mistura, a gente acrescenta 240 ml de leite zero lactose, ou como fiz neste caso, 250 ml de leite de coco, mais três colheres de sopa de creme vegetal e três ovos. A massa fica mais líquida do que as outras misturas para bolo, mas é assim mesmo.  Dependendo do forno, o bolo pode levar de 30 a 40 minutos para  ficar pronto.  O bolo fica mais úmido, com uma textura mais cremosa. O sabor do chocolate é no ponto, nem doce nem amargo demais. Depois de uma noite na geladeira, fica ainda mais gostoso.  Bolo-chocomousse-versoMistura para Bolo Chocomousse Fleishmann – Ingredientes: Açúcar, Farinha de Trigo Rica em Ferro e Ácido Fólico, Gordura Vegetal Hidrogenada, Cacau, Amido (Bacillus Thuringiensis, Streptomyces Viridochromogenes, Agrobacterium Tumefaciens), Sal, Fermentos Químicos: Bicarbonato de Sódio e Fosfato Ácido de Alumínio e Sódio, Aromatizantes e Espessantes: Goma Guar e Goma Xantana. CONTÉM GLÚTEN.chocomousse-fleischmann-informação-nutricionalMas vai com calma, apesar de ser um produto sem lactose, um pedaço do Bolo Chocomousse tem cerca de 139 calorias. Além disso, é um produto industrializado, melhor consumir com moderação. Nos supermercados de Belo Horizonte, encontro a Mistura para Bolo Chocomousse Fleishmann por preços que variam de R$4,50 a R$5,50.flan-royal

Usei o Flan de Chocolate Royal para fazer a cobertura porque queria que ela fosse mais mole, mas que ao mesmo tempo endurecesse o suficiente para tampar os buracos que o bolo teve ao ser desinformado. E o flan tem exatamente esta consistência. flan-royal-versoPara fazer o Flan de Chocolate Royal , usei 500 ml de leite de coco. O modo de preparo é dissolver o pó para flan no leite de coco, mexendo vigorosamente. Cozinhar em fogo brando, mexendo sempre até levantar fervura. Retirar do fogo e reservar. Em Belo Horizonte, o preço do flan nos supermercados pode variar de R$1,75 a R$2,20.

Assim que o bolo esfriou um pouco, fui cobrindo com o flan. Para dar o toque final, cobri o bolo, que já tinha recebido a cobertura do flan, com Chocolate Granulado Dori.  Chocolate-granulado-doriO Chocolate Granulado Dori não possui leite na composição e é produzido em um maquinário específico, impossibilitando o risco de contaminações cruzadas. Ele é macio e rende bastante. Com este pacote consegui cobrir dois bolos.granulado-dori-verso1Ingredientes do Chocolate Granulado Dori: açúcar, gordura vegetal hidrogenada, cacau em pó, amido de milho, estabilizante lecitina de soja e mono e diglicerídeos de ácidos graxos, sal, antiumectante talco, conservante sorbato de potássio e aromatizante. Não contém glúten. Contém derivado de soja e pode conter traços de amendoim. Aqui em BH, dá pra encontrar o Chocolate Granulado Dori nos supermercados por valores entre R$2,00 e R$2,30.

Em cerca de 40 minutos, dá pra ter o bolo pronto e decorado. O resultado disso tudo?

bolo

No meu aniversário, caprichei um pouco mais e decorei com morangos e pedaços de chocolate meio amargo sem lactose

Bolo de Aniversário Express Sem Lactose

Sabe aqueles dias em seu tempo está curtíssimo e você precisa usar a criatividade para fazer seus minutos renderem? Pois bem, o aniversário do marido caiu numa quarta-feira, meu dia mais cheio pois trabalho pela manhã, tenho mestrado a tarde e participo de um podcast à noite. Eu tinha cerca de uma hora e meia para passar no supermercado, fazer um bolo com cobertura, antes do podcast começar.

A solução que encontrei foi fazer um bolo de chocolate e improvisar uma cobertura, com estas misturas que encontramos no mercado. Sem lactose, é claro.

Escolhi a Mistura para Bolo Chocomousse Fleischmann e utilizei um  flan de chocolate Royal para fazer a cobertura. No próximo post falarei mais destes produtos. Por hora, vou falar sobre este Bolo de Aniversário Express Sem Lactose.

O bolo:Bolo-express-de aniversário-sem-lactose

Ingredientes:
– 1 pacote de Mistura para Bolo Chocomousse Fleischmann,
– 250 ml de leite de coco gelado ,
– 3 colheres (sopa) de creme vegetal (60 g),
– 3 ovos.
Modo de fazer: Misture o conteúdo da pacote com todos os ingredientes e bata na batedeira em velocidade alta por cerca de 5 minutos ou até que a massa fique bem lisa e homogênea.
Passe para uma forma retangular untada de 20 por 30 cm, ou para uma forma redonda com cerca de 24 cm de diâmetro. Usei a forma redonda, pois seria mais fácil espalhar a cobertura.
Leve ao forno pré-aquecido à 180°C, por 20 a 30 minutos. Para verificar se esta pronto, espete um palito que deve sair limpo e seco.

Enquanto o bolo assava, fiz o flan para a cobertura.

Ingredientes:
– Um pacote de flan de chocolate Royal
– 500 ml de leite de coco
Modo de fazer: Dissolva o pó para flan no leite de coco. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até levantar fervura. Retire do fogo e reserve.

Quando o bolo ficou morno, cobri com o flan, distribuindo generosamente a cobertura. Em seguida, decorei com chocolate granulado da marca Dori. Acho que ele ficou bem satisfeito com o Bolo de Aniversário Express Sem Lactose.

Bolo-express-de-aniversário-sem-lactose2

Metade do bolo acabou no mesmo dia

Confesso que no dia seguinte, o bolo estava ainda mais cremoso e saboroso. No meu aniversário vou fazer novamente!

O que você achou? Experimente fazer também e conte pra gente como ficou!

 

Biscoito Vitória de Polvilho sem Lactose

biscoito_vitoria_sem_lactose_60gOutro dia encontrei no supermercado o Biscoito Vitória de Polvilho Sem Lactose. O que me chamou à atenção em primeiro lugar foi esta embalagem bonitona, com a informação ‘sem lactose’ em destaque.

Esta fábrica da cidade mineira de Governador Valadares produz biscoitos sem conservantes e seus produtos podem ser encontrados em Minas Gerais, Bahia, Espírito Santo e Rio de Janeiro, nas cidades indicadas no site.biscoito-vitória-verso

Biscoito Vitória de Polvilho Sem Lactose é uma opção de lanche bem interessante quando a gente está no trabalho (apesar de todo o farelo que produz). O biscoito é bem saboroso, crocante e a gente detona um pacote de 60 gramas rapidamente. Fica ótimo acompanhando chás e sucos.biscoito-vitóriaO único problema é que biscoitos de polvilho são bastante calóricos, não é recomendável comer com frequência.Biscoito-vitória-informaçõesComprei o Biscoito Vitória de Polvilho Sem Lactose por R$2,59 no Super Nosso em Belo Horizonte.

Conheça o Creme de Leite Lacfree Verde Campo

O Creme de Leite Lacfree da Verde Campo foi o primeiro creme de leite sem lactose do país. Ele também se destaca entre os concorrentes por estar disponível na embalagem de 500 gramas. Pode até parecer muito, mas é bem prático para pessoas que, assim como eu, usam marmita e preparam comida para a semana toda.lacfree-creme-de-leiteO Creme de Leite Lacfree tem as mesmas características do creme de leite fresco. O que muda é o processo para quebra da lactose. Por isso, ele tem um sabor muito agradável e uma consistência ótima. Ele também pode ser utilizado para a produção de chantilly, mas ainda não testei usar o produto com este objetivo.creme-de-leite-lacfree-informação-nutricional É possível encontrar o Creme de Leite Lacfree por valores entre 13 e 16 reais. Paguei R$13,98 no Supermercado Super Nosso em Belo Horizonte.

E você, já experimentou o Creme de Leite Lacfree em alguma receita? Conte para a gente como foi!

Receita de Biscoitos de Pinga Sem Lactose

biscoito-de-pinga

Quem poderia imaginar que a pinga, nossa conhecida água ardente de cana, daria um saboroso ingrediente para uma receita de biscoito? Esta Receita de Biscoitos de Pinga Sem Lactose é muito fácil, prática e rápida. A pinga deixa um gostinho muito bom neste biscoitinho que é bastante crocante.

Ingredientes
3/4 xícara de pinga
1/4 xícara de açúcar
2/3 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha de trigo

Modo de fazer: Numa tigela, misture a cachaça, o óleo e o açúcar.Adicione a farinha integral e, aos poucos, a farinha de trigo. Amasse a mistura até ficar homogênea e não grudar mais nas mãos. Faça biscoitinhos e asse em forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até ficarem corados.

O que você acha? Experimente e compartilhe com a gente sua opinião!