Bolo de Cenoura de Liquidificador – Fácil e sem lactose!

SAM_1009Que tal uma opção fácil e rápida de lanche sem lactose? Meu marido fez uma releitura do tradicional bolo de cenoura e compartilho a receita com vocês:

Ingredientes:
2 cenouras cozidas e amassadas como um purê
1/2 xícara de farinha de trigo integral
½ xícara de farinha de trigo comum
2 colheres de café de fermento químico
3 colheres de chá de Açúcar Magro
3 ovos
Cobertura
100 gramas chocolate meio amargo sem lactose

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até virar uma mistura homogênea. Coloque em uma forma untada. Levar ao forno em temperatura média por cerca de 25 minutos. Quando esfriar, derreta o chocolate para e cubra o bolo.

Eu provei e aprovei! Fica uma delícia!

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2 Respostas para “Bolo de Cenoura de Liquidificador – Fácil e sem lactose!

  1. Bom dia Luciana .
    Que delicia este seu bolo de cenoura sem lactose, e agora vendo esta fatia em minha frente deu uma vontade de dar uma mordida neste pedaço de bolo, pena que não posso, pois estou contando os minutos para ficar sem energia o dia inteiro que será das nove da manhã até as nove da noite.
    Isso foi o que previram, por este motivo não farei nada a não ser esperar e quem sabe amanhã faça esta sua receita.
    Agradeço por ter compartilhado.
    Desejando um ótimo sábado
    Abraços sempre.
    ClaraSol

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