Pudim de Abacaxi Sem Lactose

Pudim de abacaxi (2)Que tal uma receita de sobremesa de abacaxi fácil de fazer e sem lactose? Esse é o Pudim de Abacaxi Sem Lactose que meu marido inventou para aproveitar uma lata de abacaxi em calda que tínhamos em casa.
Ingredientes:
– Duas colheres de sopa de amido de milho
– Uma xícara de chá de leite sem lactose (ou de baixa lactose)
– Quatro colheres de chá de Magro Açúcar Light
– 850 gramas de abacaxi em calda
Modo de fazer:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, separando algumas rodelas de abacaxi para decorar. Coloque a mistura em uma panela e vá mexendo em fogo baixo até ficar denso. Transfira o pudim para uma forma de pudim, decore com os pedaços que sobraram e deixe na geladeira até servir. A receita rende cerca de oito porções com aproximadamente 71 calorias por porção. Eu provei e aprovei!

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2 Respostas para “Pudim de Abacaxi Sem Lactose

  1. Muito bom encontrar receitas sem lactose, pois, estão sendo muito procuradas. Por ter se tornado fácil a identificação de pessoas com intolerância, as preparações sem o uso de leite tem se tornado um ábito. Parabéns e obrigada. http://mariamestrecuca.wordpress.com/ Abs, Maria Sônia.

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