Receita rápida e viajada de bolo de micro-ondas original do Leo

Outro dia, liguei para meu marido avisando que ia trabalhar até mais tarde. Para me animar, ele resolveu fazer um bolo especial e turbinado utilizando os diversos ingredientes que tínhamos em casa. O resultado ficou saboroso e surpreendente!Ingredientes da massa:
3 ovos
8 colheres (sopa) de leite de coco
4 colheres (sopa) cheias de margarina sem sal
4 colheres (sopa) rasas de açúcar MAGRO
10 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
4 colheres (sopa) rasas de cacau em pó sem açúcar
6 colheres (sopa) rasas de coco ralado
1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó

Modo de preparo da massa: Derreta a margarina no micro-ondas e reserve. Despeje o ovo numa tigela e bata. Acrescente o leite de coco, a margarina, o açúcar e misture tudo. Acrescente a farinha, o cacau em pó, o coco ralado, o fermento e mexa até ficar tudo incorporado.

Ingredientes do recheio:
2 colheres (sopa) de leite de coco
5 colheres (sopa) de coco ralado
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de chocolate meio amargo ralado

Modo de preparo do recheio: Misture tudo ate ficar uma massa mais densa.

Ingredientes da cobertura
3 colheres de sopa de leite sem lactose
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de chocolate meio amargo ralado
1 colher do leite de coco
3 bananas, bem maduras e bem amassadas
1 pitada de canela

Modo de preparo do recheio: Misturar todo os ingredientes, menos a banana e a canela. Levar ao micro-ondas ate o chocolate derreter. Misturar a banana e a canela e levar de novo ao micro-ondas ate o líquido adquirir uma consistência cremosa.

Por fim: Unte e enfarinhe uma tigela, pode ser uma vasilha plástica (que possa ir ao micro-ondas). Despeje metade da a mistura, em seguida o recheio e a outra metade da mistura. Leve ao micro-ondas por seis minutos na potência máxima. Quando esfriar, desenforme e passe a cobertura.