Alfarroba – alternativa do chocolate sem açúcar, sem lactose e sem glúten

Inicialmente, minha intenção era fazer este post sobre a Alfarroba com Coco. Mas descobri que a alfarroba é um fruto e que pode ser uma ótima alternativa para quem tem intolerância à lactose, ou ao glúten, e não quer abrir mão de seu chocolate diário.

alfarroba com cocoA alfarroba, carob em inglês, é o fruto da Alfarrobeira, uma árvore nativa da costa do Mediterrâneo. Apesar de não ter sido tão difundida como o cacau, a alfarroba já era usada pelos egípcios há mais de cinco mil anos.alfarroba in naturaDe aspecto semelhante à vagem do feijão, o fruto tem cor marrom escuro e sabor adocicado. A polpa desse fruto é torrada e moída para se obter o pó, usado na substituição do cacau. Esse pó possui bastante diferença em relação ao cacau, por seu conteúdo nutricional – ausência de estimulantes e possui baixo índice glicêmico. A alfarroba também é rica em vitaminas e minerais. Em 100gr do produto, encontra-se 303mg de cálcio, 633mg de potássio e 126mg de fósforo, além de outros minerais como ferro e zinco e vitaminas E, B6 e B12.

alfarroba 1Retornando ao motivo do post, no final do ano eu ganhei de AmigoLate uma Alfarroba com Coco da marca CarobHouse, única empresa no Brasil que fabrica, com exclusividade, a massa de alfarroba.alfarroba com coco2A Alfarroba com Coco da Carob House é uma delícia! O sabor é suave, porém marcante e a combinação com o coco é perfeita. É uma opção leve – 97 calorias e deixa um gostinho de quero mais na boca. Alfarroba com coco – Ingredientes: cocada sem adição de açúcar, alfarroba em pó orgânica, óleo de palma fracionado, edulcorante natural maltitol, extrato de soja, maltodextrina, lecitina de soja, aroma natural de baunilha.

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2 Respostas para “Alfarroba – alternativa do chocolate sem açúcar, sem lactose e sem glúten

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